كد مطلب: 10725601 تاريخ انتشار: 1394/02/20 11:56 تعداد بازديد: 15348 گروه: آشپزي
املت به سبک مکزیکی ها
مجله آشپزی مثبت: وقتی اسم املت آورده می شود ناخوداگاه یاد املت گوجه فرنگی و تخم مرغ می افتیم. حال آنکه مکزیکی ها همین املت را کمی متفاوت تر درست می کنند که از آن سادگی املت معمولی درمی آید و بسیار خوشمزه می شود. در زیر دستور تهیه آن آمده است.
املت به سبک مکزیکی ها املت مکزیکی,آشپزی,املت
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر
- 3 ق س روغن زیتون
- 2 عدد سیر رنده شده
- 1 عدد پیاز
- 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز
- 1 عدد فلفل قرمز خردشده
- 1 ق چ فلفل پاپریکا
- 5-4 عدد گوجه فرنگی خردشده
- 2 /1 ق چ زیره
- 6 عدد تخم مرغ
- به میزان لازم نمک و فلفل
- 2 /1 پیمانه جعفری خردشده
- 2 ق س گشنیز خرد شده
طرز تهیه:
1. در یک تابه مناسب مقداری روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. سیر و پیاز را داخل آن بریزید و آنها را به مدت دو دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمه ای، گشنیز خردشده و فلفل قرمز را هم به آنها اضافه کنید و آ به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید.
2. حالا گوجه فرنگی های خردشده، فلفل پاپریکا، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا مواد کمی غلیظ شود.
3. به کمک قاشق شش حفره داخل مواد ایجاد کنید سپس تخم مرغ ها را داخل آن حفره ها بشکنید. در تابه را بگذارید و به مدت 4 تا 8 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ ها کاملاً بپزند. حالا تابه را از روی حرارت بردارید، آن را با مقداری فلفل و جعفری خردشده تزیین کرده و سرو کنید.
|